MITILO O COZZA
Mytilus galloprovincialis

Descrizione
Mollusco equivalve, dalla forma grossolanamente quadrangolare, con il margine valvare arrotondato da un lato e un terminale appuntito e leggermente incurvato dall'altro. Esternamente si presenta di colore nero o nero-viola, con sottili cerchi d'accrescimento radiali e concentrici verso la parte appuntita; internamente si presenta invece di colore madreperla, ma con una superficie liscia.

Habitat
Il M.Galloprovincialis vive ancorato a fondali rocciosi o a corpi rigidi, di norma a pochi metri dalla superficie. Le forme di allevamento prevedono l'utilizzo di impianti sommersi long-line, dove i molluschi vengono impiantati e fatti crescere.

Dimensioni
Il D.P.R. n.1639 del 02/10/1968 fissa la taglia minima per la commercializzazione a 50mm. La dimensione comune è di 60-80mm, anche se si possono raggiungere i 100mm.