OSTRICA CONCAVA
Crossostrea gigas

Descrizione
Mollusco bivalve dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate; le due valve sono disuguali e quella inferiore, alla quale è ancorato l'animale, è più grande ed incavata della superiore. Presenta una colorazione bianco-grigiastra con striature marrone.

Habitat
Diffusissima in tutto il globo vive a piccole profondità, abbarbicata alle rocce o ad altri corpi solidi.

Dimensioni
Il D.P.R. n.1639 del 02/10/1968 fissa la taglia minima per la commercializzazione a 60mm. La dimensione comune è di 90-120mm, anche se si possono raggiungere i 300mm.