PRODOTTI

VONGOLE VERACI
Scopri

VONGOLE VERACI

Le nostre vongole provengono dai migliori allevamenti del Mediterraneo, in quel tratto di costa adriatica che va sotto il nome di “Sacca di Goro”. Un territorio che nutre i propri prodotti attraverso la passione e la tradizione che lo contraddistinguono in tutta Europa.
Euroittica, oltre alla selezione, alla depurazione e alla commercializzazione dei propri prodotti, può vantare un allevamento di proprietà all’interno della Sacca di Goro: il territorio più rinomato per le vongole veraci.
Da noi troverete vongole veraci di differenti varietà e pezzature, oltre alle vongole autoctone di Goro e alla “Goranta”, una vongola allevata in una porzione speciale del nostro mare, dove le caratteristiche organolettiche dell’acqua e del fondale garantiscono un prodotto di grande qualità.
COZZE
scopri

COZZE

Le cozze sono uno dei prodotti di punta di Euroittica. Commercializzate 365 giorni l’anno, le nostre cozze provengono soprattutto dalla Spagna (in particolare dalla Galizia) e dall’Italia.
Con la nostra decennale esperienza siamo in grado di garantire un prodotto di qualità, sempre fresco e al miglior prezzo possibile. Da noi troverete soltanto prodotto certificato e selezionato con cura dai nostri professionisti, con la garanzia del servizio di tracciamento di Euroittica: conosciamo la strada percorsa da ogni nostro prodotto.
OSTRICHE
scopri

OSTRICHE

Le ostriche sono un prodotto prelibato, commercializzato e conosciuto ormai a livello mondiale. Euroittica acquista e vendo da anni ostriche provenienti dai migliori allevamenti d’Europa e dispone del prodotto giusto per ogni tipologia di clientela. Presso di noi sono disponibili ostriche per tutti i gusti e con differenti fasce di prezzo, selezionate per voi soprattutto dagli allevamenti francese ed olandesi.
Ostriche Belon, Fines de claire, olandesi e moltissime altre, disponibili in diverse confezioni e sempre fresche.
LUPINI
scopri

LUPINI

I Lupini sono un altro dei prodotti di punti della Euroittica. Pescato soprattutto nel mar Adriatico, il lupino è molto apprezzato in cucina.
Questo mollusco vive in banchi naturali nei fondi sabbiosi, possiede una forma ovoidale ed è più piccola rispetto alla vongola verace. Nel mare Adriatico viene pescato quasi tutto l’anno tramite imbarcazioni apposite ed Euroittica è sempre molto attenta a selezionare i prodotti migliori tramite un’attenta selezione durante l’intera filiera, dal pescatore al consumatore finale.
CANNOLICCHI

CANNOLICCHI

I cannolicchi di mare (anche cannelli, capelonghe o cappelunghe) sono dei molluschi dalle ottime carni che vivono infossati nella sabbia del litorale e vengono pescati in modo professionale con un’apposita tecnica.
Noi di Euroittica siamo particolarmente attenti durante l’intero processo di commercializzazione dei cannolicchi, come di tutti i nostri prodotti, sempre consapevoli che i molluschi richiedono una cura estrema per garantirne freschezza e qualità durante l’intera filiera. Da noi si trovano cannolicchi vivi e vitali, commercializzati dalle coste atlantiche e dal mare mediterraneo per garantire un prodotto sempre reperibile e con tutte le garanzie che solo Euroittica sa dare.
PIE' D'ASINO

PIE' D'ASINO

Il Piè d’asino è un mollusco bivalve molto apprezzato nel centro e nel sud della nostra penisola, ma che sta riscontrando un buon successo anche sulle tavole del nord Italia.
Conosciuto con diversi nomi regionali (Palora in Campania, Nuce scarpare in Puglia, Cuppa liscia in SIcilia, Piè d’asen in Veneto e Friulia, etc.), possiede una conchiglia rotondeggiante con striature sia concentriche cha a ventaglio ed è provvisto di dentini sui margini. Con una buona diffusione nell’area del mediterraneo e dell’atlantico, Euroittica li commercializza durante tutto l’anno, soprattutto quelli provenienti dalle coste del nord Europa, dove vivono e vengono pescati lungo i fondali costieri sabbiosi e fangosi. Ottimo crudo anche come antipasto.
MURICI
scopri

MURICI

Il murice è un mollusco che assomiglia ad una grossa lumaca, con una conchiglia robusta ornata di spine dalla forma inconfondibile, simile ad una clava. Molto diffuso fin dai tempi antichi, il murice veniva utilizzato già dai fenici per produrre una sostanza colorante (la porpora) e divenne uno dei simboli della magnificenza imperiale dei romani. Oggi è conosciuto con diversi nomi dialettali (Sconciglio in Campania, Cornetti in Liguria, Ragusa nelle Marche, Spinusu in Sardegna, Garusolo in Veneto, etc.) e viene ampiamente utilizzato in cucina soprattutto per condimenti di sughi, zuppe di pesce o antipasti. Pescati come i lupini, vivono in banchi naturali in fondali sabbiosi fino a 100 m di profondità. Questi molluschi vengono selezionati a mano e confezionati con estrema cura dai professionisti di Euroittica, che li commercializza da anni con estremo successo.
FASOLARI
scopri

FASOLARI

Il Fasolaro o Cappa liscia è un mollusco molto diffuso nel Mediterraneo e in particolare nell’Adriatico settentrionale dove vive in banchi naturali sui fondali.
Noi di Euroittica sappiamo garantire la freschezza del prodotto durante l’intero processo di commercializzazione, e selezioniamo con cura gli esemplari migliori per il consumo. I Fasolari infatti sono dei gustosi molluschi dal sapore invitante, utilizzati in moltissime ricette, ma affinché sia tenero è necessario che sia estremamente fresco e che non sia di taglia grossa, altrimenti le sue carni potrebbero risultare dure o legnose.
Ecco perché Euroittica è particolarmente attenta fin dall’approvvigionamento di questo prodotto, che proviene soprattutto da Marano (Veneto), dove i pescatori posseggono una lunghissima tradizione nella pesca dei Fasolari. Solo i prodotti migliori finiscono nella rete di Euroittica.
TOP