CANNELLI

PRODOTTO

I cannolicchi di mare (anche cannelli, capelonghe o cappelunghe) sono dei molluschi dalle ottime carni che vivono infossati nella sabbia del litorale e vengono pescati in modo professionale con un’apposita tecnica. Noi di Euroittica siamo particolarmente attenti durante l’intero processo di commercializzazione dei cannolicchi, come di tutti i nostri prodotti, sempre consapevoli che i molluschi richiedono una cura estrema per garantirne freschezza e qualità durante l’intera filiera. Da noi si trovano cannolicchi vivi e vitali, commercializzati dalle coste atlantiche e dal mare mediterraneo per garantire un prodotto sempre reperibile e con tutte le garanzie che solo Euroittica sa dare.

NOME SCIENTIFICO: Solen marginatus
FAMIGLIA: Solenidae
LUOGO DI ORIGINE: Italia e Olanda

DETTAGLI

Solen marginatus, conosciuto comunemente come cannolicchio o cappalunga, è un mollusco bivalve della famiglia Solenidae. La conchiglia ha una forma quadrangolare, il colore va dal marrone chiaro al giallo, è liscia e poco solida. La dimensione in genere va dai 12 ai 15 centimetri, ma può raggiungere anche i 17 centimetri di lunghezza. Dall'estremità superiore fuoriescono i sifoni riuniti. Il cannolicchio è un organismo filtratore, in quanto filtra attraverso questi sifoni enormi quantità d'acqua da cui trattiene il nutrimento. Dall’estremità inferiore sporge invece il piede, l'organo di movimento, che utilizzano per ritirarsi sotto la sabbia. Il piede, molto grande e robusto, costituisce la maggior parte del mollusco commestibile. Questa è la vera arma di difesa del Solen marginatus: quando infatti avverte un’insidia, scende rapidamente con il piede nella sabbia tirandosi dietro la conchiglia. Sembra che in pochi secondi il mollusco riesca a scendere di parecchi centimetri sotto lo strato sabbioso.

DETTAGLI

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CONFEZIONAMENTO

SCEGLI IL FORMATO CHE FA PER TE!


Per questo prodotto sono disponibili differenti soluzioni di confezionamento che puoi scegliere al momento dell'ordine.


SFUSE

Confezionamento del prodotto in grandi retine da 5kg o 10kg.

RETINA

Confezionamento in retine di plastica da diversi tagli [1kg, 2kg, 3kg, 5kg] e di differenti colori.

CASSETTA

E' possibile acquistare il prodotto anche all'interno di cassette di legno di diversi tagli [1kg, 3kg].

TRIS

Scegliendo il TRIS è possibile acquistare 3 differenti prodotti in una confezione di 3 retine di plastica da 500g l'una.

SOTTOVUOTO

Prodotto confezionato in comode vaschette sottovuoto da 500g rivestite con un film plastico per una duratura conservazione.

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